Puré de patata morada amb formatge cheedar curat

Recomanació

"El puré de patata morada és un molt bon acompanyant sobretot per a la carn, i si teniu nens petits a casa el trobaran molt divertit"

Nivell dificultat Bàsic

Temps de preparació 40 minuts

Recepta per a 4 persones

Preu econòmic

Ingredients

4-6 patates morades. No solen ser molt grans o sigui que millor 6.

Aigua

Llet

Mantega

100gr de formatge cheedar curat

Instruccions

En primer lloc posem aigua a bullir amb una mica de sal, rentem les patates i les posem a la cassola a bullir (sense pelar) durant uns 25 - 30minuts. Per saber si estan cuites només les hem de punxar amb un ganivet.

Pelem les patates (mentre estiguin calentes) i les passem pel passapurés. Si no en tenim amb una forquilla en tenim prou. Quan el puré estigui fi, li afegim una cullerada de postra gran de mantega i el formatge ratllat i ho remenem tot plegat fins que quedi desfet.

Com el cheedar curat és una mica fort, no hi poseu sal fins al final, tasteu el puré abans de fer-ho.

Si el puré queda molt espès, només cal que hi afegim una mica de llet fins que quedi al nostre gust.

Quan el servim al plat hi podem posar una mica de formatge ratllat per sobre per decorar.

Que vagi de gust!

més informació

Avui, com a curiositat, us deixem un petit text que hem trobat a internet amb les propietats de la patata morada.

Normalment ens solen parlar de les propietats i els nutrients de molts aliments, però la patata en general no sól estar entre ells.

Ricas en antioxidantes: Los colores suelen decir mucho de la clase de nutrientes que tiene un vegetal. Y la patata morada no es la excepción. Generalmente, las verduras y frutas moradas pueden tener un buen contenido de antioxidantes. Este es el caso de esta clase de patata, que en su violacea pulpa cuenta, sobre todo, con antocianinas, un antioxidante que está presente en los arándanos, el maíz morado o en la granada, por ejemplo. Esta sustancia es buena contra el colesterol, por sus propiedades anti inflamatorias y mucho más.

Buenas para la presión arterial: Según un estudio exhibido en 2012 durante una junta de la American Chemical Society (Denver, Estados Unidos), la patata morada tendría como cualidad la de ser un buen hipotensor. Esto vendría de la mano del efecto que tendrían estos tubérculos sobre los capilares y otros vasos sanguíneos. Por ende, puede ser una buena alternativa.

Con buen contenido de vitamina C: En su piel, las patatas moradas no sólo tienen vitamina C, sino que también contienen flavonoides, potasio y otras sustancias muy beneficiosas para el organismo. Por eso mismo, no las peles.

 

receptes