Bombons de Te Matcha a l’estil Entrefogons

Recomanació

"Els bombons de te matcha són perfectes per acompanyar un postre de fruites"

Nivell dificultat Bàsic

Temps de preparació 15 minuts + mínim 3 hores per refredar

Recepta per a 6 persones

Preu econòmic

Ingredients

200gr de xocolata blanca per postres

1 cullaradeta de cafè de te matcha

Instruccions

Posem a desfer la xocolata al bany maria.

Quan estigui desfeta li afegim el te matcha i ho remenem amb una espàtula vigilant que no quedin grumolls.

Ho posem en un motlle de silicona i ho deixem refredar. Un cop estigui a temperatura ambient, cobrim el motlle amb paper film i ho acabem de refredar a la nevera.

més informació

El te matcha és un te verd mòlt que hem introduit a les nostres cuines gràcies a la gastronomia japonesa. Buscant per internet les moltes propietats del te matcha, a la web Ets el que menges n’he trobat un bon resum:

  • El benefici principal és que té molts antioxidants, que neutralitzen l’acció dels radicals lliures. Ens ajuda a millorar les defenses, a reduir la inflamació i a prevenir l’aparició de malalties degeneratives, ja que alenteix l’envelliment cel·lular.

  • Regula els nivells de colesterol i millora la circulació.

  • Millora el metabolisme dels greixos. Augmenta la resistència i la combustió de calories si es pren immediatament abans de fer exercici.

  • La fibra dietètica que conté millora el trànsit intestinali regula el nivell de sucre a la sang.

  • Té moltesvitamines, cosa que el converteix en un ingredient indispensable en qualsevol dieta sana.

  1. vitamina A: tres vegades més que la pastanaga

  2. vitamina B1: cinc vegades més que els espinacs

  3. vitamina B2: set vegades més que els espinacs

  4. vitamina C: quatre vegades més que l’alvocat

  5. vitamina E: nou vegades més que l’alvocat

  • Millora el rendiment intel·lectual gràcies a la L-teanina, un aminoàcid específic del te que estimula la producció d’ones alfa, i indueix un estat de relaxació.

  • Augmenta l’energia i permet mantenir un agradable estat de vitalitat de sis a vuit hores.

 

receptes